こんにちは。ぶり職人です。
いつもありがとうございます。

ぶりといえば冬の魚、年末年始というイメージが強いですよね。
もちろんそうではあるのですが春先から新物と呼ばれる2年目に入ったばかりののピチピチのぶりを食べることができます。
だけれども、、、、
今のぶりはサイズも大きく味、脂ともに最高の状態で召し上がれます。
いわゆる新物と切り替わる時期がいまなんですね。

3年目に入る直前のぶりを食べることができるのはいまの季節しかありません。
ぜひとも味が熟したぶりを食べてみてください。

まるごとぶりを注文いただくのはこちら