こんにちは。ぶり職人です。
いつもありがとうございます。
みなさま、是非とも当ショップでのお買い物をお楽しみください。
当ショップの商品につきましては全て「送料込み」の料金表示になっております。
ぶり職人のぶりは鹿児島県桜島の麓である錦江湾で大切に育てています。
現地の様子や働くスタッフの様子などもお客様にお伝えしたいと思っています。
そちらもあわせてお楽しみいただけると嬉しいです。
2,930円(税込)
熟練の職人がていねいに手がけたぶりカマは、サッと塩をふってシンプルに塩焼きでお召し上がりください。
こんがりと焼けた皮はパリパリに、身はふっくらジューシーに仕上がり、脂がのったぶりカマらしいうま味を堪能できます。
5,450円(税込)
鹿児島の錦江湾で育まれた極上ぶりのスライスは熟練の職人が一枚ずつていねいに手切りしています。
ぶりしゃぶで味わっていただく際に、食感や風味が活きるよう薄目にスライス。さっと出汁に通してポン酢や薬味とともにご賞味ください。
6,520円(税込)
鹿児島の錦江湾で大切に育まれた、極上ぶりを冷蔵でお届けします。水揚げされてすぐに職人が手切りし、鮮度を保ってパッケージ。ぶりはお好みの厚さにカットして、刺身やしゃぶしゃぶ、たたきなど、さまざまな料理でご堪能いただけます。
6,510円(税込)
水揚げしたその日のうちに新鮮さをそのままにパッケージした、ぶりを冷蔵でお届けします。
鹿児島の錦江湾で育まれたぶりは、良質な脂がのりうま味たっぷり。極上の味は、大切な人へのギフトに、ハレの日の食卓におすすめです。
6,850円(税込)
鹿児島の錦江湾で大切に育まれた、極上ぶりを冷蔵でお届けします。
鹿児島の錦江湾で大切に育まれた、極上ぶりを冷蔵でお届けします。水揚げされてすぐに職人が手切りし、鮮度を保ってパッケージ。お刺身、照り焼きなどの焼き物やカマ焼きなどたっぷりぶりを楽しめます。
2,890円(税込)
極上ぶりを生のまま特製のねぎ塩だれで漬け込んだ、ぶりのねぎ塩焼き。
ねぎとガーリックの風味が効いた切り身は、焼くだけで食欲をそそる香りが立ち、ぶりならではの濃厚なうま味と相まって、ごはんがすすむ一品に仕上がっています。
2,890円(税込)
米麴と塩を熟成させた塩麹に、じっくりと漬け込んだぶりの切り身。
刺身でも味わえるほど新鮮なぶりに、上品な塩麴の風味がまろやかな味わいを引き立てます。中まで味がしみ込んでいて、身もやわらかくしっとりしています。
3,040円(税込)
大切に育てられた極上ぶりの頭をサイコロ状にカットしています。
たっぷりと脂がのっていて出汁もしっかりと出るため、ぶり大根にしたり、あら汁にしたりするとうま味とコクのある仕上がりに。手軽にぶりの逸品をお楽しみください。
2,890円(税込)
脂ののった極上ぶりをさわやかに味わえるレモンペッパー焼き。
ほんのりとしたレモンの酸味とこしょう、ハーブなどが味わいに深みを演出します。白ワインやシャンパンなどと合わせて、特別な日のひと皿にぜひ。
2,890円(税込)
スパイシーなバジルの香りにピリッとしたレッドペッパーが効いた、ぶりのバジルオイル焼。
フライパンで焼くだけで香り高く、ふわっとジューシーに仕上がります。お好みのバゲットやワインと合わせて味わうのもおすすめです。
みなさん、こんにちは、ぶり職人です。
いつもありがとうございます。
さて、最近思うんです。
ぶり職人のぶりって本当においしいなぁって。
まあ冗談のように聞こえますがやはり生産者としては自分たちで育て、加工してみなさまの食卓にお届けする商品ですから
それくらいの自信がないとダメだなぁって本当に思うんですよね。
ぶり職人のぶりは種子島で獲れるもじゃこという稚魚から約2年かけて大切に育ててみなさまの食卓にお届けします。
育てる海は桜島を望む錦江湾という海で雄大な海で内湾なので潮の流れも穏やかで水深も平均約１００メートルというぶりの養殖にはぴったりの海なんです。
こんなぶりを育てるのにぴったりの海で大切に育てるぶりがうまいのは当たり前なんです。
ぜひみなさんに食べていただきたい。
今日は桜島と錦江湾の写真とストレートな気持ちを伝えてみました。
ぜひぶり職人のぶり食べてみてください。
ぶり職人
みなさま、こんにちは、ぶり職人です。
いつもありがとうございます。
さて、ぶり職人のぶりは刺身だけではないんですね。
すでに味がついており簡単、焼くだけの商品もあるんです。
ぶりと言えば照り焼き！
という人もいるのではないでしょうか？
というかございます。ぶりの照り焼き。
ぶり職人の味漬け魚が違うのは何といっても鮮度です。
そのままお刺身で食べられる鮮度のぶりを使って作っているので焼いても身が崩れるようにホロホロ、うまいんですこれがまた。
贈り物にも利用される人が多いんですよ。
ぜひご利用してみてくださいね。
ぶり職人